Hummus Casero con Bastones de Zanahoria

Un dip cremoso y proteico hecho en minutos ideal para picar entre comidas sin culpa

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schedule Prep 10 min

local_fire_department Cocción -- min

restaurant Raciones 4

bar_chart Dificultad Fácil

Preparación

Escurrir y enjuagar los garbanzos

Procesarlos junto con el tahini el limón el ajo y el aceite hasta obtener una pasta lisa

Ajustar la sal al gusto

Pelar las zanahorias y cortarlas en bastones

Servir el hummus en un bowl con los bastones al costado y un chorrito de aceite encima

tips_and_updates

Consejos del chef

Si el hummus queda muy espeso agregá una o dos cucharadas del agua de cocción de los garbanzos — eso lo hace más cremoso sin alterar el sabor. Se conserva hasta 5 días en la heladera tapado.

grade

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